La marca Chiapas: Una estrategia para promover productos artesanales

Chiapas es una de las entidades federativas más pobres de la República Mexicana; sin embargo, cuenta con una gran riqueza cultural, que resulta atractiva para los consumidores nacionales y foráneos, quienes tienen interés en obtener productos originales y que generalmente no están disponibles en los mercados convencionales. Como sucede en muchas partes de México, las calidades de la oferta artesanal, con cierta frecuencia, presentan irregularidades. No se trata de diferencias; sino de defectos. Por ejemplo, los productos étnicos, como una blusa, no solamente deben ser estéticos y con una carga de originalidad, también, si son utilitarios, deben tener otras cualidades que permitan su durabilidad, como son la tela y los colores, por mencionar dos elementos.

En el año 2009, el Gobierno del Estado de Chiapas, promovió la Marca Chiapas como un distintivo de origen y calidad que abarca (2015)  a 261 empresas. Para ser incluido en la Marca Chiapas, los productos deben identificarse con la cultura y/o historia del Estado, la empresa debe tener domicilio en Chiapas y cuando menos la mitad de los componentes del producto deben ser locales, a lo que se 

añade que los procesos para su elaboración se deben llevar a cabo en tierras chiapanecas. 

Para esta iniciativa comercial, se constituyó – hace seis años- una estructura denominada Consejo Regulador de la Marca Chiapas, cuyo propósito es –como lo señalan en su página electrónica- contribuir a generar una economía competitiva y sustentable, otorgando el Sello Chiapas Original a los productos y/o servicios que cumplan con el proceso de certificación, en el cual está involucrado la Secretaría de Economía de Chiapas, teniendo como objetivo avanzar en posicionamiento de la marca y con este esfuerzo, mejorar el resultado final de los empresarios chiapanecos, esto es, un pago justo por su trabajo.

 Se debe destacar, que además de los criterios de certificación ya mencionados, en algunos casos, como es la preparación de alimentos, las empresas deben cumplir con la normativa sanitaria mexicana, al igual que los hoteles debe apegarse a las regulaciones que inciden en dicho servicio, como es la seguridad, por ejemplo.Uno de los resultados de la Marca Chiapas ha sido el fortalecimiento de un conjunto de empresas que significan más de 3,000 puestos de trabajo y ha permitido tener una mayor presencia en los mercados nacionales y extranjeros, lo que se ha logrado mediante la participación en exposiciones, ferias y otros eventos, además de campañas de difusión y promoción, financiadas por el gobierno chiapaneco, a través de los medios masivos de comunicación y apoyos a la comercialización. Es relevante señalar que la constitución de la Marca Chiapas, es el resultado de un proceso de investigación de mercado y fue desarrollada por especialistas. El mensaje que transmite la marca implica hacer visibles algunos valores y sentidos, asociados a una entidad federativa.

Actualmente, bajo la Marca Chiapas, se comercializan más de mil productos, entre los que se incluyen textiles, calzado, artesanías, joyería, sector turístico, entre otros. El caso de la Marca Chiapas es una práctica que podría servir de referente a otros Estados o regiones de México, donde sus singularidades pueden convertirse en una poderosa estrategia de identidad y posicionamiento, así como un refuerzo al orgullo regional, animando la producción y consumo de los bienes locales, en particular los generados en zonas rurales o elaborados por manos indígenas, que constituyen la mitad de los productos certificados en el caso chiapaneco. En cierta forma, la Marca Chiapas es una estrategia para rentabilizar la identidad.

Otros temas: 

El concepto “Orgánico” como estrategia de marketing
Nike: En el posicionamiento de una marca mundial
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Referencias: 

Chiapas Original. (2013). Obtenido de Informe del Consejo Regulador de la marca Chiapas: http://www.chiapasoriginal.com.mx/marcachiapas2013/images/4toinforme2013.pdf

Diaro del Sur. (23 de 01 de 2014). Obtenido de Exhortan a empresas a capacitarse para obtener distintivo Marca Chiapas: http://www.oem.com.mx/diariodelsur/notas/n3266432.htm

Forum De Comercio Internacional. (01 de 2003). Obtenido de ¿Es útil la imagen de marca nacional?: http://www.forumdecomercio.org/Es-%C3%BAtil-la-imagen-de-marca-nacional/

Secretaria de Economía Chiapas. (06 de 10 de 2015). Obtenido de Entregan Certificados Marca Chiapas a productores chiapanecos: http://www.economiachiapas.gob.mx/index.php/our-services/24-economia/160-entregan-certificados-marca-chiapas-a-productores-chiapanecos

El concepto “Orgánico” como estrategia de marketing

Cada vez es más frecuente que en las etiquetas de diversos productos alimenticios, se declare que dicho alimento es “orgánico”, esto es, que en el proceso de cultivo no se aplicaron pesticidas, insecticidas o fertilizantes artificiales. En el caso de los animales, un producto orgánico implica que no contiene hormonas, antibióticos o medicamentos para animales, por lo cual, la comida orgánica es sinónimo de comida sana y también que no afecta de manera negativa al medio ambiente.

La declaración de “orgánico” en las etiquetas de los alimentos, implica procesos de certificación por parte de las dependencias gubernamentales, por ejemplo, en México, el distintivo nacional “Orgánico SAGARPA México” es regulado por la Secretaría de Agricultura, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). La certificación puede extenderse a otros productos que no son de consumo humano, pero que son parte del proceso para la generación de productos orgánicos, como la composta, por mencionar un caso.

En términos de marketing, las empresas que elaboran productos orgánicos, tienen una oferta de valor que consiste en evitar los riesgos que existen en la comida que ha sido generada aditivos sintéticos y con toxinas que pueden ser causantes de enfermedades como el cáncer; aunque no se tienen evidencias contundentes sobre este tema, que sigue debatiéndose entre los científicos.

La comercialización de productos orgánicos ha mostrado una tendencia positiva, ya que en los E.E.U.U., en el año 2004, las ventas de esta clase de bienes se situó en 28 mil millones de dólares; mientras que en el año 2013, las ventas en los Estados Unidos, alcanzaron los 72 mil millones de dólares, según cifras de i-Ambiente, una revista digital especializada. Otra parte de la oferta de valor para comercializar los productos orgánicos, es la afirmación de inocuidad respecto a la tierra, el aire, la flora y la fauna. 

Respecto al mercado de los productos orgánicos, es importante mencionar que no son baratos y en general, los consumidores son personas de un nivel socioeconómico alto, usualmente informadas sobre la problemática ambiental y muy interesadas en su salud y la de sus familias. Lo anterior Se refleja en los datos sobre el consumo de productos orgánicos en México, donde el 85% de la producción se exporta y solamente el 15% se consume en el país. Otro dato, es que en México, las principales compradoras de productos orgánicos son las mujeres con hijos pequeños, las cuales están dispuestas a pagar un sobreprecio.

El mercado de los productos orgánicos es creciente en los segmentos más prósperos y educados de la sociedad y se relaciona con una actitud de cuidado del medio ambiente y de la salud, así como con un estilo de vida. Sus métodos de producción son, en muchos casos,  artesanales y esto encarece su costo, sin embargo, se  trata de bienes que resultan de interés para millones de familias en muchas partes del mundo y son objeto de un intenso mercadeo, basado en la diferenciación con respecto a los productos convencionales.

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Referencias: 

María Belén rojo. (05/12/2012). Plan de Marketing - Huerta Orgánica. 30/09/2015, de Prezi Sitio web: https://prezi.com/uxcdq8p7zs69/plan-de-marketing-huerta-organica/
Gustavo Santana. (07/11/2008). Los productos orgánicos. 30/09/2015, de Tácticas de Mercadotecnia Sitio web: http://tacticasmkt.blogspot.mx/2008/02/los-productos-orgnicos.html
Inocuidad Agroalimentaria. (08/07/2015). Producción Orgánica. 30/09/2015, de SAGARPA Sitio web: http://senasica.gob.mx/default.asp?id=3448
Ambientum. (enero- 2007). 10 buenas razones para consumir productos ecológicos . 30/09/2015, de Ambientum Sitio web: http://www.ambientum.com/revistanueva/2007-01/dsostenible/productos_ecologicos.asp
Bettina Lutterbeck. (17/2001). “Más sano y con sabor más natural” ¿Quiénes compran alimentos orgánicos y por qué?. 30/09/2015, de IICA Sitio web: http://repiica.iica.int/DOCS/B1871E/B1871E.PDF